走食品安全之路，促凤祥腾飞发展

走食品安全之路，促凤祥腾飞发展

（山东出入境检验检疫局报送）

新凤祥控股集团有限责任公司，位于江北水城-聊城。主要从事种鸡繁育、肉鸡饲养、饲料加工、肉鸡分割、熟食品、调味品、生物制品加工等食品生产加工经营，是第一批农业产业化国家重点龙头企业，全国食品安全十强企业，全国食品重点龙头企业，中国肉类食品50强企业。集团公司下辖30多家企业，总资产80多亿元，员工12000人。现已形成年生产分割鸡20万吨、熟食品6万吨、饲料60万吨、调味品和生物制品2万吨的生产能力。多年来，在各级党委、政府的支持和帮助下，特别是在检验检疫部门各级领导和专家的关心、指导下，公司以出口食品卫生注册为契机，以国际市场为导向，紧紧围绕食品安全这个永恒的主题，不断发展和完善自身的食品安全控制体系，先后通过了马来西亚、瑞士、新加坡、韩国、菲律宾、俄罗斯等国家的兽医卫生注册，是首批35家对日禽肉热加工注册企业之一。通过与欧洲著名的禽肉加工企业法国LDC公司合资，形成了一个完整的肉鸡产业链，实现了从肉鸡粗加工到熟制品和生物制品的跨越式发展。

当前，食品安全已成为各国政府和消费者共同关注的焦点，为生产出安全卫生的食品，公司坚持从源头抓起，有效实施原料源头控制管理体系。2012年以来，先后投资16亿元，对肉鸡饲养场进行了标准化扩建与建设，在所有备案养鸡场内都建有消毒池、消毒室、兽医工作室，实现了封闭饲养、机械通风、水帘降温的高标准，同时建立健全了兽医卫生管理体系，在饲养过程中严格实施统一供雏、统一供料、统一用药、统一免疫接种、统一宰杀的“五统一”管理模式，出口肉鸡全部来自于检验检疫部门备案饲养场，保证了出口产品的原料安全。公司不断完善生产加工卫生质量控制体系。根据《出口食品生产企业卫生要求》和《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》，建立了卫生标准操作程序（SSOP），从水的安全，设备的维护和清洗消毒、员工的健康和手的消毒、化学药品的使用与管理等环节进行严格的卫生控制。并建立了以不合格品的控制、产品标识追溯和召回制度等为主要内容的肉鸡生产全过程的追溯方案，通过HACCP计划的制订和有效实施，保证了食品的安全卫生，确保HACCP管理体系运行过程中的一致性、适用性和持续改进的有效性。公司先后获得中国质量认证中心的ISO9001质量体系认证和HACCP认证。公司不断提升检测能力。建立了高标准的检测中心，设有兽药残、禽病、微生物和饲料四大检测室，现有专业技术人员31人，配备了气相色谱、液相色谱、荧光PCR、酶标仪等近百台仪器设备，主要检测克球酚、磺胺、氯霉素、恩诺沙星等18项兽残项目，大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特杆菌等7项微生物致病菌的检测，以及禽流感和新城疫的快速监测，形成了饲养场、加工过程中和成品抽样三层检测网络。检测中心先后参加了山东检验检疫局举办的微生物、兽残检测能力验证，都取得了满意的成绩，检测中心按照ISO/IEC17025标准建立了实验室质量保证体系，并正在申请中国实验室认可委员会认证。

公司在标准化生产、规模化经营的同时，坚持“科技兴企”的快速发展之路，建立了博士后科研工作站和凤祥商学院，将生物工程、膜分离、超临界萃取等10多项高新技术和20多项专利，应用到肉鸡产品精深加工与综合利用，开发生产了复合调味品及生物制品，提高了肉鸡产品的科技含量和附加值，实现了鸡副产品的综合利用，同时达到了农产品加工的高级阶段——分子农产品阶段。

多年以来，凤祥产品在市场上一直保持了强劲的竞争力，企业规模和实力不断壮大，经济效益和社会效益日益提高。凤祥的发展得益于食品安全卫生质量的不断提高，得益于各级党委、政府和检验检疫部门的大力支持，2002年6月国家质检总局李长江局长、葛志荣副局长和山东省人民政府陈延明副省长到凤祥视察、指导，山东检验检疫局的领导也多次到凤祥检查指导工作。2003年12月13日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛同志来凤祥视察，对凤祥集团走农业产业化之路，利用生物技术发展肉鸡产业，发挥龙头带动作用，解决“三农”问题，给予了充分的肯定和赞扬。新凤祥控股集团有限责任公司将铭记各级领导的嘱托，恪守“诚信重于生命”的企业核心理念，不断向消费者提供更丰富、更安全、更美味的食品，绿色的凤祥必将创造金色的辉煌。