认证认可提升产品质量促进产品出口

认证认可提升产品质量，促进产品出口

（中国检验认证集团福建有限公司报送）

一、企业概况

福建容和盛食品集团有限公司是一家围绕“生猪”产业链，集种猪繁殖、生猪养殖、生猪屠宰深加工、销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司成立于2005年4月，总投资4.7亿元，目前公司生猪年屠宰能力达200万头。公司在福建、广东、上海、南京、北京、浙江等各大、中城市发展了贸易合作伙伴或开设直营门店，成为福建省第一家沪闽生猪肉品对接企业，并且成为福建省唯一一家冻猪肉供港企业。公司于2007年11月导入质量管理体系（ISO9001）、食品安全管理体系（ISO22000），并于次年通过两个体系认证。2009年根据新版的ISO9001标准要求适时更新体系文件及各项相关活动。于2012年6月在养殖环节导入GAP管理模式规范饲养过程，2012在全公司导入“卓越绩效管理模式”提升全公司的绩效指标及各类结果。我司猪肉产品于2013年2月通过无公害农产品认证。

二、主要成效与经验启示

通过认证认可活动的开展在公司内形成了领导重视、全员参与的氛围，从而有力的推进质量水平的提高。根据体系认证的需要建立了适合企业运作，兼容了ISO9001、ISO22000要求的标准体系。标准体系紧紧围绕猪肉生产产前（猪苗、饲料）、产中（生猪饲养）、产后（屠宰加工）全过程，建立产前、产中、产后各环节技术和管理标准，辅以全过程质量安全追溯控制标准。在日常生产管理活动中通过标准要求的贯彻落实，避免了随意性行为，从而有效保障产品质量。同时通过定期的开展内部审核、管理评审等质量活动，形成质量持续改进的良性循环。经过多年的运作，使企业的质量管理体系和产品质量安全水平不断提高，确保了全产业链的安全、可靠。

公司于2009年根据各级主管部门要求率先导入了“放心肉追溯体系建设”，配置最先进的质量跟踪追溯系统，实现从源头到餐桌全过程的食品安全监控。通过从宰前宰后相关信息的录入，终端配套设施的使用，顾客可以通过销售小票上的“追溯码”在互联网上查询产品产地、生产厂家、销售商等数据，实现了产品的可追溯。进入上海市场的产品使用专用追溯系统“沪猪肉产品流通安全信息追溯系统”可实现产品到产地的追溯。通过各环节的有效控制使我司被认定为国家“放心肉”服务体系建设试点单位、国家商务部肉品质量可追溯体系建设试点单位、国家农产品加工技术研发中心-猪肉加工专业分中心。

部分认证认可项目作为出口备案的前置条件，公司通过不断的完善及有效的实施，在产品质量及食品安全保障方面得到全面认可，于2008年获得出口资质，目前主要出口地为香港，由于近年国际市场猪肉行情倒挂，故目前尚未开拓其他国际市场。公司于2009年8月发送了福建省首批供港猪肉，产品质量得到较高评价。2012年全年出口187吨冻猪肉，货值约30.5万美元。认证认可活动不仅为我们打开了出口的大门，还提升了企业的品牌知名度。